Panoramica

Agricola Panoramica - San Clemente

Azienda Agricola Panoramica


SANGIOVESE PER DILETTO MA CON CARATTERE


Paolo ed Elisabetta coltivano il loro vigneto per proprio piacere, in una collina di 10 ettari affacciata sul borgo di San Clemente e con il mare Adriatico a fare da sfondo. La zona si chiama Cevolabbate, Ciola in dialetto. L’influenza marina, che si solito forgia i vini in una chiave potente, su questa collina è mitigata ed ingentilita da una continua brezza. L’uva è al centro del progetto dell’azienda Panoramica, in cui il vino ne è naturale interprete e fedele immagine della stagionalità, del territorio e delle persone. La famiglia Baffoni coltiva personalmente la loro vigna di 5000 piante seguendo i canoni dell’agricoltura biologica. “La mia ambizione è fare il vino di mio nonno (quando il vino rosso si chiamava nero), ma di qualità.” racconta Paolo “A me personalmente piacciono i vini che hanno corpo, e il Sangiovese è uno di questi. Ho messo un Sangiovese in purezza perché ha i tratti di noi romagnoli: è spigoloso, in certi momenti è tosto, ma sa anche svelare una gentilezza assoluta.”


SAN CLEMENTE


Il Comune di San Clemente si trova sulle prime colline che si affacciano sul mare di Riccione e Cattolica, un piccolo centro con un grande territorio fatto di campagne e vigneti. Il Sangiovese prodotto in questa zona è ancora oggi uno dei migliori della produzione romagnola. Storicamente San Clemente era un borgo fortificato ma non sorgeva in una zona di confine e pertanto non è caratterizzato da fortezze o rocche imponenti. Mura e bastioni sono ancora presenti a testimoniare l’esistenza dell’antico castello che in epoca rinascimentale aveva una vasta giurisdizione tanto da contendere la supremazia sulla valle con Montefiore e Saludecio. Il Paese ha una forte tradizione eno-gastronomica e investe moltissimo nella promozione del territorio e delle tradizioni culturali romagnole, in particolare dando nuovo lustro ad uno straordinario personaggio vissuto in questi luoghi nel 1800 e che è tuttora conosciuto come il "poeta ciabattino".


DOVE SI TROVA IL PRODUTTORE


Società Agricola Panoramica di Baffoni & C.S.S. - via Panoramica, 630 - San Clemente (RN)




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